Senfsaat braun ganz

Die Senfpflanze stammt aus der Mittelmeerregion und gehört zur Familie der Kreuzblütler. Sie wird kurz vor der Reife der Senfkörner gemäht und getrocknet. Anschließend werden die Körner aus der Pflanze gedroschen und nochmals getrocknet. In der südindischen Küche sind braune Senfkörner ein wichtiger Bestandteil. Neben der Herstellung von Senf, eignen sie sich auch ideal zum Verfeinern von würzigen Currys, Dips oder Marinaden für zum Beispiel Fleisch und Fisch. Im Vergleich zu den gelben Senfkörnern, sind die braunen die würzig-schärfere Variante.