Balsamico Bianco Condimento

Balsamico Bianco, auch Weißer Balsamico genannt, ist eine milde, hellere Variante des klassischen Balsamico-Essigs. Er wird aus vergorenem Traubenmost hergestellt, oft mit zusätzlicher Zuckerzusatz und länger in Holzfässern gelagert? Typisch ist eine hellere, glasig-bernsteinfarbene Flüssigkeit mit weniger karamellisiertem Geschmack als Dunkelbalsamico. Geschmack: fruchtig-frisch, leicht süßlich, weniger würzig als Dunkelbalsamico. Anwendung: ideal für helle Gerichte, Salatdressings, Obstsalate, Fisch, Meeresfrüchte und als Finish, um Farben und Aromen nicht zu verfälschen