Pfefferminzblätter Tee

Die Pfefferminze ist eine sehr robuste Pflanze, die sogar den Winter übersteht und in vielen Teilen Europas wild wächst. Sie gehört zu der Familie der Lippenblütler und erreicht eine Höhe von bis zu 90cm. Pfefferminze ist eine Kreuzung aus der Grünen - und der Bachminze. Anders als andere Minzarten hat die Pfefferminze einen hohen Mentholgehalt und ein erfrischendes-pfeffriges Aroma, dem sie auch ihren Namen verdankt. Vor allem in der britischen Küche gehört der Minzgeschmack zu vielen Gerichten. Aber auch in der indischen oder arabischen Küche wird die Pfefferminze in Reis- und Bulgurgerichten verwendet. Pfefferminzblätter schmecken hervorragend in Kombination mit Oregano, Zimt, Piment oder auch Nelke. Marmeladen und Konfitüren erhalten durch Pfefferminze eine erfrischende Note. Am bekanntesten ist bei uns aber die Verwendung als Tee. Unsere Pfefferminzblätter haben einen natürlichen Menthol-Charakter und einen frischen intensiven Geschmack.
 
Schmiddi´s Manufaktur Tipp
 
Als Küchengewürz nur sparsam verwenden, da die Blätter ein sehr intensives und dominantes Aroma entfalten. Den aufgegossenen Tee am besten abgedeckt ziehen lassen, damit die ätherischen Öle nicht verloren gehen. Als Tee an heißen Tagen auch kalt ein erfrischender Genuss.